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”流行于云南中部、丽江山区的纳西族在丧葬时有跳牦牛的风俗
作者:admin ?? 发布于:2019-07-12 13:13 ?? 文字:【】【】【

  次要包罗海福特牛短角牛、阿伯丁-安格斯牛、夏洛来牛利穆赞牛、皮埃蒙特牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛,以及近代用瘤牛与通俗牛杂交育成的一些品种,如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。

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  中国古书记录的“牛”,即现代的瘤牛中国水牛的毛色、颅骨和角形等特征同印度野水牛极类似,故以前学者都认为中国水牛发源于印度的野生平角水牛——亚尼水牛(Bubalus arne)。但对华北、东北、内蒙古以及四川等地更新世分歧期间地层中挖掘出的不下7个水牛种的化石研究,可证明此中至多有1~2种后来进化而成为现代的家水牛。

  按照出土的牛颅骨化石和古代遗留的壁画等材料,能够证明通俗牛发源于原牛(Bos primie-nius),在新石器时代起头驯化。原牛的遗骸在西亚、北非和欧洲大陆都有发觉。大都学者认为,通俗牛最后驯化的地址在中亚,当前扩展到欧洲、中国和亚洲。亚洲是野牛原种的歇息地,迄今仍有很多在原地糊口于野生形态中,而在欧洲和北美则除动物园和庇护区尚存少数外,野牛已绝迹。中国黄牛的先人原牛的化石材料也在南北很多处所发觉,如大同博物馆陈列的原牛头骨,经判定已有7万年。安徽省博物馆保留的长约1米余的骨心,是在淮北地域更新世晚期地层中挖掘到的。此外,在东北的榆树县也挖掘到原牛的化石和万年前牛的野生种遗骨

  中国水牛发源于南方。这可能是因为更新世晚期亚洲北部受冰川侵袭,使原属热带性天气的黄河道域以北泛博地域变得高寒,致使古代水牛等动物被迫向南方迁徙的成果。中国牦牛系由野牦牛驯化而来。至今青海省的海北、海南高寒地域和藏北高原海拔4000~5000米高山峻岭之间,以及蒙古和俄罗斯的西伯利亚东北部仍有野牦牛分布。

  在汉族寒暄风尚中,有“结牛财亲”一说,风行于湖南一带。在本地,一头牛几户公用的称为结牛财亲,并视作亲戚,牛的所有权一旦换成别人,其“亲戚”关系也到此竣事。风行于陕西留坝县等地的“牛王会”,是为白叟做寿的称呼,由于牛耕田犁地,有功于人,而且排在生肖的前列,以牛为名给白叟祝寿,以暗示尊崇。

  牛的胃,其实也是一个名字囊括了所有的四个胃了。可是牛胃按功能和外观来看,它们简直分成了四个分歧的部门,虽然没有“飞线”,可是各自有明显的分隔。学术上区分了四个分歧的胃,它们都有各自的名称。然而从脏器的角度,仍是会把他们分析起来叫——胃。

  苗族有抢牛牛尾的婚姻风尚,风行贵州西北一带。男女订亲后,女方要喂养一头黄牛,待婚礼那天将牛牵到现场,用两根绳索绊住牛腿。然后由新娘一刀砍下牛尾,新郎会立即上去掠取牛尾,若能在女方父母到来之前夺得牛尾,便可当即成婚,不然婚姻告吹。

  1、通俗牛(Bos taurus)。分布较广,数量极多,与人类糊口关系极为亲近。

  ,属牛族,为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体大额牛杂交有可育儿女,为哺乳动物,容易发生罗伯逊易位(丝粒融合)改变染色体数降低生育率,草食性,部门品种为六畜(包含家牛黄牛水牛牦牛)。体型粗壮,部门公牛头部长有一对角。牛能协助人类进行农业出产。

  4、水牛(Bubalus bubalus)是水稻地域的次要役畜,在印度则兼作乳用。

  蝗虫所到之处寸草不生、老鼠大军游街裹挟着瘟疫的快速传布... 生物的众多成灾,老是让所有人都厌弃和憎恨。 但在印度这个奇异的国家,人们却对一种 已过度众多的动物 —— 牛 ,仍然致予最高尚的敬意。 印度城市陌头 若是你曾踏足印度,就算在首都新德里,都能看到 无数的流...

  牛科动物的配合特点是体质强壮;有适合长跑的腿;脚上有4趾,但侧趾比鹿类愈加退化,适于奔驰;门牙和犬齿都曾经退化,但还保留着下门牙,并且下犬齿也门齿化了,三对门齿向前倾斜呈铲子状,因为以比力坚硬的动物为食,前臼齿和臼齿为高冠,珐琅质有褶皱,齿冠磨蚀后概况构成复杂的齿纹,适于吃草;为了储存草料、遁藏敌害,它们的胃在进化中构成了4个室:即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃,还具有“反刍”的习性,使食物可以或许获得更好地消化和接收。更主要的是它们的角与鹿类有极其较着的区别。凡是环境下,1岁当前的雄兽和雌兽的头骨上都长有一对粗大的角,角的外形在各类之间有所分歧,但都是额骨的突起衍生出来构成的对称骨枝。外边包着一层角质套,角质套能够脱下,角内部是空心的,所以又叫“洞角”,牛科动物也因之被称作“洞角”动物。角不分叉,外面还有一层坚硬的角套,角套为空心,套在骨质的角心上,而且跟着角心的发展而扩大,所以也把它们叫作“洞角类”。与鹿类具有的实角分歧,牛科动物的角上没有神经和血管,洞角被去掉后,不克不及再发展。除了北美洲的叉角羚羊的角是分叉的,并且每年换角套外,一般牛类的洞角长到必然程度便遏制发展,并且不改换角套。鼻颈滑腻潮湿,如呈现干燥,即为患病的征兆。

  康熙《济南府志·岁时》记录:“凡立春前一日,官府率士民,具春牛、芒神,迎春于东郊。作五辛盘,俗名春盘,饮春酒,簪春花。里人、行户扮为渔樵耕诸戏剧,结彩为春楼,而市衢小儿,着彩衣,戴鬼面,往来跳舞,亦前人乡傩之遗也。立春日,仕宦各具彩仗,击土牛者三,谓之鞭春,以示劝农之意焉。为小春牛,遍送绅耆家,及门鸣鼓乐以献,谓之送春。”鞭春牛的意义,不限于送冷气,促春耕,也有必然的巫术意义。山东民间要把土牛打碎,人人争抢春牛土,谓之抢春,以抢得牛头为吉利。浙江境内迎春牛的特点是,迎春牛时,顺次向春牛即叩头,拜完,苍生蜂拥而至,将春牛弄碎,然后将抢得的春牛泥带回家撒在牛栏内。由此看出,鞭春牛仍是一种繁衍巫术,即颠末迎春的春牛土,撒在牛栏内能够推进牛的繁衍。

  3、野牛(Bison),如美洲野牛(B.bison)、欧洲野牛(B.bonasus)等。可与牛属中的通俗牛种杂交,发生杂交劣势和为培育新品种供给有用基因。

  摄氏度;牛吃饱后会遏制进食,但还会不住的反刍;牛是素食动物,且食物范畴很广,最喜好吃青草,还喜好吃一些绿色动物(或果实),如水花生、红薯藤(苗)、玉米(苗)、水稻、小麦苗等。

  驯化了的通俗牛,在外形、生物学特征和出产机能等方面都发生了很大变化。野牛体躯高峻(体高1.8~2.1米)、性野,毛色单一、多为黑色或白色,乳房小、产乳量低、仅够牛犊食用。经驯化后的牛体型比野牛小(体高在1.7米以下),脾气温驯,毛色多样,乳房变大,产乳量和其他经济机能都大大提高

  鞭春牛又称鞭土牛,发源较早。《周礼·月令》记录:“出土牛以送冷气。”后来不断保留下来,但改在春天,唐、宋两代最昌隆,特别是宋仁宗公布《土牛经》后,鞭土牛风尚传布更广,以致成为风俗文化的主要内容。

  现代剖解学中认为,牛的四个胃现实上被分为两个分歧部门——前三个胃(瘤胃、网胃、瓣胃)现实上并不具备排泄胃液的功能,因而不是真正意义上的胃,而是食道。最初的皱胃才是能够排泄胃液的、真正意义上的胃。

  此外,有些国度还培育成一种强悍善斗的斗牛,次要供角逐用。除西班牙普遍豢养外,其他一些国度如墨西哥、秘鲁、葡萄牙等也有豢养。关于中国的黄牛品种此中南阳牛晋南牛延边牛秦川牛鲁西黄牛是我国五大珍贵牛种。

  关于其他牛种的发源问题,凯勒(1909)曾认为印度瘤牛系由爪哇野牛驯化而来,但据近代对颅骨类型和角型的研究,以及对瘤牛与通俗牛杂交能发生儿女并育成新品种的阐发,证明瘤牛也发源于原牛,其在南亚驯化的时间大致与通俗牛不异或稍迟。

  次要包罗兼用型短角牛、西门塔尔牛瑞士褐牛、丹麦红牛、安格勒牛、辛地红牛、沙希华牛和中国的,以及用兼用型短角牛和瑞士褐牛别离改良蒙古牛和新疆伊犁牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。

  出名科幻小说作家刘慈欣先生写过一本叫《白垩纪旧事》的小说,小说中蚂蚁与恐龙之间构成了一种协同关系,蚂蚁协助恐龙剔牙而恐龙牙缝中的食物残渣则给蚂蚁供给了充沛的食物。这就是物种按照分歧的特征而互惠互利的一种表示,现实中也不乏有如许的案例,好比牛背鹭与牛就是最典型的分歧物种形成的...

  驯化的牛,最后以役用为主。当前,出格是18世纪当前,跟着农业机械化的成长和消费需要的变化,除少数成长中国度的黄牛仍以役用为主外,通俗牛颠末不竭的选育和杂交改良,均已向特地化标的目的成长。如英国育成了很多肉用牛和肉、乳兼用品种;欧洲大陆国度则是大大都奶牛品种的次要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用标的目的选育,又育成了体型有所改变的乳用短角牛。现代牛的出产类型可分以下4种:

  我国少数民族也有慰问耕牛的习俗,称为“献牛王”。贵州的罗甸、安龙等地的布依族,以夏历四月初八为牛贺岁。这一天,让牛歇息一天,让牛吃糯米饭。仡佬族的牛王节也称“牛神节”、“敬牛王菩萨节”、“祭牛王节”,每年夏历十月初一举行。那一天,人们不再让牛劳动,并用上好的糯米做两个糍粑,别离挂在两个牛角上,然后将牛牵到水边照影子,以此种体例为牛祝寿。在贵州榕江、东江一带的侗族中,每年炎天六月初六举行“洗牛节”,届时春耕已竣事,人们把牛牵到河滨洗澡,并在牛栏旁插几根鸡毛和鸭毛,祷告耕牛安然健壮。

  5、黄牛(Bos taurus domestica)角短,外相多为黄褐色或黑色,毛短。多用来耕地或拉车,肉供食用,皮能够制革,是主要役畜之一。

  唐代诗人元稹《生春》诗:“鞭牛县门外,争土盖春蚕。”先“鞭”尔后“争”,是古代送冬寒迎新春风尚的构成部门。

  丧葬在布依族的人生礼俗中,是一个比力盛大的项目,其典礼是转戛,而转戛典礼中的一个主要内容是砍牛。近人董振藻在《黔中苗乘》中有如许的记录:“亲死,选牛一头或数头,亲戚伴侣携鸡来祭,即绕牛而奠之(相传前亲死,分食其肉,今以牛代之)。奠毕,屠牛分食而散。”风行于云南中部、丽山河区的纳西族在丧葬时有跳牦牛的风尚。白叟身后,火葬取骨,仆人在院内燃起火堆,来客围在四周,跳丧葬舞,领舞者唱着挽歌。歌舞毕,世人顺次向骨灰跪拜。随后牵来一头牛,提起盟主,将一碗牛奶灌进去。若是牦牛扬蹄蹦跳,即为好兆;若是不跳,再灌一碗,则认为亡灵不要此牛,就要另换一头再灌,然后捆住此牛的四蹄,请父母双全的健壮须眉宰牛。凡是先取牛心,再剥皮分肉,将牛心、牛肉献于骨灰袋前,称“生祭”。肉煮熟后再祭一次,称为“熟祭”,祭毕埋骨入土。

  2、牦牛(B.run-niens)。毛长过膝,耐寒耐苦,顺应高原地域氧气稀薄的生态前提,是中国青藏高原的特有畜种,所产奶、肉、皮、毛,是本地牧民的主要糊口资本。

  牛肚(皱胃),真正意义上的牛胃,既有草肚、金钱肚的韧性,又有丰硕多褶皱的概况,无论是作拌菜或者是涮锅或者是焖煮都有很是超卓的结果。加撒粗盐和沙姜粉锡纸包裹,放进烤箱之中盐焗的结果尤佳。

  次要有中国的黄牛和水牛等。有的黄牛也可役肉兼用,如中国的南阳牛,秦川牛和鲁西牛等。70年代前水牛在中国一些处所也作乳役兼用。

  牛单胎、双胎率一般仅占怀孕总数的1~2.3%。除高寒地域的牦牛因常年放牧,受天气影响,属季候性发情外,舍饲的牛一般均为常年多次发情,四时均可。发情周期根基都类似,平均21天摆布,怀胎期约280天。牛属中的4个牛种可彼此杂交,此中有的牛种杂交儿女(如瘤牛×通俗牛)公、母牛均有生殖能力;有的牛种杂交儿女(如牦牛×通俗牛,野牛×通俗牛)母牛能生殖,公牛则不育。水牛属中的水牛种彼此间也可杂交发生儿女,但与牛属中的任何牛种杂交均不克不及受孕。按照这些特征,通过种间杂交缔造新品种或操纵其,已遭到育种工作者的普遍注重。美国用婆罗门瘤牛与欧洲的肉牛进行杂交,育成了适于热带和亚热带天气前提的婆罗福特、婆罗格斯、圣赫特鲁迪斯、肉牛王等肉牛品种。澳大利亚用辛地红及沙希华瘤牛与杂交,育成了耐热、抗蜱的澳大利亚乳用瘤牛。美国还用美洲野牛(3/8)与海福特牛(1/4)和(3/8)进行三品种杂交,颠末上千次杂交试验,终究降服了杂种公牛不育的妨碍,育成了增重快、耐粗饲、产肉多、肉质好、豢养成本低的肉牛新品种“比法罗”。加拿大用美洲野牛(1/2)与婆罗门牛(1/2)、夏洛莱牛(1/4)、(1/16)、海福特牛(1/16)进行多品种杂交,发生的种间杂种“卡特罗”出产机能与“比法罗”类似,对寒冷多雪的天气尤具有优良的顺应力,且能操纵、灌木等动物。中国和俄罗斯用通俗牛与牦牛杂交,其种间杂种一代犏牛,不只体型增大,役力更强,并且产奶机能也大大提高。

  除极寒、极旱等极端恶劣情况外,牛在全球普遍分布,此中数量较多的有巴西:13302万头(此中水牛72万头);美国:11404万头;中国:7808万头(此中水牛1900万头,牦牛约1300万头)。印度养牛头数虽多,但因为宗教习俗等缘由,出产机能较低。

  明陈继儒《大司马节寰袁公(袁可立)家庙记》:“冠归农,剑买牛。繙图史,凿田畴,睢阳间世如金瓯。”

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